Jong Baik prowadzi od 2004r. placówkę edukacyjną w Wielkiej Brytanii.

Gruntowne wykształcenie jako akupunkturzysta (TCM, 5 Elementów) zdobył pod kierunkiem mistrzów TCM , KHT i aurikuloterapii w Chinach i Korei oraz w Wielkiej Brytanii. W 2016 roku uzyskał doktorat z akupunktury. Jego wykształcenie obejmuje kanon medycyny chińskiej : “Księga przemian”, “Kanon Medycyny Chińskiej Żółtego Cesarza” oraz “Księga Trudnych Przypadków”. 

Jest akredytowanym w Europie wykładowcą KHT (Koreańskiej Terapii Dłoni) oraz aurikuloterapii (EChim i Ear Reflex Zone). Prowadził  zajęcia dla terapeutów z BAcC, BMAS, ATCM i AACP oraz dla British Reflexologist Association i Association of Reflexologists.

Prowadzi szkolenia związane z medycyną wschodnioazjatycką, dokumentując jej skuteczność  wynikami badań termograficznych i czynnościowego rezonansu magnetycznego.  Od 2013 roku prowadzi warsztaty również w Polsce.

Od 15 lat współpracuje z hospicjum św. Teresy w Darlington wspomagając zespół opieki paliatywnej jako akupunkturzysta.

Specjalizuje się w  mikrosystemach akupunkturowych:

• Aurikuloterapii (E Chim & Ear Reflex Zone Therapy),
• Sujok (Korean Hand & Foot Acupuncture)
• oraz w akupunkturze oka, nosa, stawu skokowego i nadgarstka oraz głowy.